Bienvenid@s a Recetas de las Américas

Recetas de las Américas es un proyecto experimental de humanidades digitales. Se basa en datos de recetas impresas en periódicos históricos publicados en la Florida que fueron digitalizados y puestos a disposición en línea a través del Proyecto de Periódicos Digitales del Caribe Estadounidense y de la Florida.

Este proyecto hace que las recetas de los periódicos impresos sean más accesibles e interactivas al integrar la búsqueda y el filtrado por ingrediente, curso de comida y restricciones dietéticas. ¡Busca un ingrediente y mira qué recetas surgen! Luego revise la receta directamente en este sitio, consulte la receta original en Chronicling America y/o imprima una tarjeta de recetas para guardarla.

¿Probaste una receta?

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