pollo relleno

Receta en Chronicling America
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Ingredientes

  • 1 pollo de 4 libras
  • 3 cucharaditas de sal
  • 3 dientes de ajo machacado
  • media cucharadita de orégano en polvo
  • 1 cebolla picada
  • 1 1/2 libras de carne de cerdo
  • un cuarto libra de jamón
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de pasas

Direcciones

  1. Adobe el pollo por dentro y por fuera varias horas antes de rellenarlo.
  2. Muela el jamón y la carne de cerdo y añádale los demás ingredientes sazone y rellane el pollo.
  3. Cosa la abertura y engráselo por fuera con mantequilla.
  4. Cueza en el horno en un molde destapado y cuando esté dorado cubra con la tapa y cueza a fuego lento por espacio de 2 horas.
imagen de receta pollo relleno en el diario