Direcciones

1. Ponga el bacalao en agua por algunas horas para quitarle un poco de la sal.
2. Hierva, quite el pellejo y las espinas y corte en pedazos pequeños.
3. Coloque el bacalao en una fuente y adorne con las ruedas de tomate, cebollas y las aceitunas.
4. Vierta la salsa francesa.
5. Sirva con otras viandas hervidas: plátano, batata, papas, etc.